キレる包丁で世界が変わった話

最近何かにチャレンジしたくて余白時間を増やしている、はなです。

ずっとやろうと思って先延ばしにしていたことがありました。

それが「包丁を研ぐ」。

結婚してもうすぐ丸4年が経つ私たち。

結婚の記念に、知人（元料理人）が包丁を選んでくれたんです。

（結婚祝いに包丁を贈るのは縁起が良くないとされていますが、私が依頼したものです。世間体は無視！）

人生初、1万円超えの包丁。

持ち手がずっしりとしているため切るときの重心がブレず、狙ったところをざっくり切ってくれます。重くて切れ味がいいので、逆に指を切る心配は少なめ。実際、一度も体をキズつけたことはありません。

そんなこんなでその包丁を3年ほど使っていたんですが…実は知人に言われたアドバイスを無視していました。

「はなちゃん、その包丁はよく切れるんだけど、年に1回はプロに研いでもらったほうがいいよ。そうすれば一生使えるから！」

年1回研ぐよう言われたけど、一度も研いでいない…

刃の周りが少し黒ずんできたのをきっかけに、私は包丁を研いでもらうことを決意します。

家の近くで刃物屋を調べたところ数件ヒット。

そのうち1軒目に電話すると「当店で買った包丁しか研げません」と言われ、

2軒目へ。

そこのおじさんが威勢のいい方で、信頼してお任せできそうだったので、包丁を研いでもらうことにしました。

ちなみに、包丁って持っていったらすぐ研いで返してもらえると思いきや…数日かかるようですね…

「包丁1本しかないから、手持ちのものがないと調理できない」という方は貸し出しサービスもあるかもです。

電話したお店に行き包丁を持って行き、マイ包丁はお泊まり。

代わりの包丁を持って帰りました。

代わりの包丁は、借りる前におじさんがバッチリ研いでくれてたんですけど、

研ぎたての包丁の切れ味ってヤバいですね！

切れすぎて気持ちがいい！！！

！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡！！

手に力を入れなくても切れる！

薄く切れるし、

玉ねぎ切っても涙出ないし、

肉も2、3回往復すればスーっと切れる。

やばい！世界が変わりました！！

なんで早く包丁を研がなかったんだろう、私。

今まで苦労して鶏肉を切ってた時間はなんだったんだ…

まだ、仮の包丁なのですが、マイ包丁が帰ってくるのが本当に楽しみです！

うすーくスライスした玉ねぎやトマトで、早くサラダを作りたい！

いい包丁を使うと、本当に料理が楽しくなります。

料理時間を快適に過ごしたい方は、いい包丁を買うのはオススメです！

包丁って滅多に買わないと思います。

あなたも、新しい季節に、新しい包丁はいかがですか？(*´∀｀*)