セブ ITパークで楽しむ世界の料理😆

オーストラリアではマーケット巡りが趣味だった、はなです😆✨

オーストラリアのブリスベン（ゴールドコーストから北へ１時間）にいたころに好きだった場所は、

週末に開かれるEat Street Marketというフードマーケットでした！

似たようなものがあればいいのにーと思っていた時に、セブでいいものを見つけました！

その名は、

✨SUGBO MERCADO✨

みんな、SUGBOと呼んでいます😊

平日はこのような様子ですが、

木、金、土の夜はこの通り

座る場所を探すのが大変になるくらい、たくさんの人で溢れています。

木曜日の夜は映画の上映がありました。

生ライブをしている日もあります☆

この日、私が食べたかったものは、代表的なフィリピン料理のひとつ

Sisig

Sisigとは、細かく刻んだ豚肉を使った料理です。

少し油っこいですが、ごはんと混ぜながら食べるとちょうどいいです！

（写真のSisigの下にはごはんが入っています。レストランでは、通常シシグ単品で出てきます。）

フィリピン料理は他にもあります！

こちらが「レチョン」

炭火で豚肉を丸ごと焼いた料理です。

皮がパリッパリでコラーゲンたっぷり。

フィリピンに来たらぜひ一度は食べるべき料理です！

 他にも、

ベトナム料理の「フォー」

（一杯150ペソとここでは少し高めですが、本場の味！パクチーとビーフの旨みが効いていてとても美味しい）

「レモネード」30ペソ

日本料理の代表格！寿司もあります☆

こちら、なんと！フィリピン流にアレンジされています😄

日本じゃ絶対に食べられない寿司！

後日詳しく特集する予定です😍✨ 

ちょっと前までは私も普通に「お客さん」として料理を楽しんでいたのですが、

最近は違う角度から楽しみ始めました！

お客さんじゃないならもしや……

続きは次の機会にお伝えします😆🎶